Schwan

Brandteig: Dinkel Typ 613 – Wasser – Ei – Butter – Salz – Zucker

Haselnusscreme: Milch – Haselnuss – Zucker – Maisstärke – Eigelb

Früchte: nach Saison – geröstete Mandelhobel

Sauce: Erdbeere – Puderzucker

Dekoration: Puderzucker