Opera (traditionell)

Schokoladenbiskuit: Ei – Puderzucker –  Dinkel Typ 613 – Schokolade – Butter – Weinstein

Moccabuttercreme: Butter – Wasser – Zucker – Espresso e Speziale – Maisstärke

Ganache: Schokolade – Sahne – Orange

Schokoladenmantel: Schokolade