Obsttörtchen (traditionell)

Mürbteigtartelette: Dinkel Typ 613 – Butter – Zucker – Wasser – Eigelb – Weinstein

Orangencreme: Milch – Zucker – Eigelb – Maisstärke – Orangenschale

Früchte: nach Saison – Haselnuss

Glasur: Wasser – Zucker – Zitronensaft – Agar Agar