Elsässer Erdbeere – oder andere Früchte (traditionell)

Mürbteig: Dinkel Typ 613 – Butter – Zucker – Wasser – Eigelb – Weinstein

Vanillecreme: Milch – Zucker – Eigelb – Maisstärke – Vanille

Frucht: nach Saison

Glasur: Wasser – Zucker – Zitronensaft – Agar Agar