Andaluz

Blätterteig: Weizenmehl Typ 550 – Wasser – Butter – Eigelb – Salz – Zitronensaft – Puderzucker

Orangencreme: Orangensirup – Sahne – Maisstärke – Agar Agar

Orangenscheiben: kandierte Orange – Zucker – Wasser – Schokolade